tisdag 26 juni 2012

Fläder

Fläder / Hylle

Nu blommar flädern överallt... trodde jag... men i Åhus blommar de nog mer nästa vecka! Trots att jag hittade många knoppar lyckades jag ändå plocka drygt 50 klasar med nästan utslagna blommor.

Flädersaft

50 blomklasar
3 kg socker
3 l vatten
3 citroner
60 g citronsyra

Skölj blommorna (oj, det glömde jag göra...)
Vatten och socker kokas ihop  och hälls över blommorna.
Citroner borstas. Riv av skalet och krama ur saften. Häll det på blommorna (Alt. skiva citronerna och lägg ner bland blommorna.)
Lös upp syran i lite av saften och tillsätt. (Detta glömde jag också och hällde syran rakt ner i saften.)
Låt saften stå i 5 dygn.
Sila upp.
A la clart!

lördag 16 juni 2012

En säl!

 Plötsligt när jag håller på att skala sötpotatisar till studentbuffén så dyker en säl upp! Man blir lite förvånad!
Sen simmar han snabbt vidare bland kobbar och skär...